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CasaShopVini Satèn

Satèn

30,00 €

Il Satèn è vino simbolo della Franciacorta, pensato per esaltare la morbidezza e l’eleganza dello Chardonnay coltivato in questa zona. Caratterizzato da un’effervescenza più delicata, è per definizione un Brut blanc de blanc. Nella linea Caruna è il prodotto che più incarna la filosofia “Naturally chic” alla base del progetto. Mineralità e sapidità si fondono alla morbida eleganza dello Chardonnay dando vita ad un Franciacorta complesso e delicato al tempo stesso. Trasparente espressione delle caratteristiche del terroir, senza alcuna interferenza apportata dalla liqueur, affinamento in acciaio e successivamente in bottiglia oltre 24 mesi sui lieviti .

Prodotto in Italia

Lotto

2018L03/19

Sboccatura

12.2021

Formato

0.75l

Alcol

12%

Allergeni

Solfiti

— OPPURE —

Categoria: Vini
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  • Descrizione
  • Caratteristiche tecniche
Descrizione
DESCRIZIONE DEL VINO

Il riposo sui lieviti dona al Saten un carattere inconfondibile e una bollicina elegante, per un vino di grande freschezza e dal gusto piacevole.

UVAGGIO

100% Chardonnay

INVECCHIAMENTO

min. 24 mesi sui lieviti

COLORE

Giallo paglierino con riflessi dorati

ABBINAMENTI

Aperitivo, antipasti di mare o di verdure

PROFUMO

Delicato e armonico, con note di agrumi e miele d’acacia.

SAPORE

Avvolgente, struttura elegante e persistente, note minerali e sapide distintive del territorio del Monte Orfano che gli donano una firma distintiva.
Buona persistenza

PERLAGE

Molto fine e persistente, spuma cremosa.

VENDEMMIA

Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza

Caratteristiche tecniche
Tipo di terreno Calcareo-argilloso
Altitudine vigneti 150-200 m.s.l
Esposizione Sud
Uve 100% chardonnay
Resa per ettaro 100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 65%
Alcool 12,00 % vol.
Acidità totale > 5,0gr./litro
Residuo zuccherino < 12 gr./litro
Affinamento sui lieviti oltre 24 mesi
Raccolta manuale con selezione delle uve
Pressatura soffice
Fermentazione primaria in acciaio a temperatura controllata
Rifermentazione cantina sotterranea

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soloc

Cantina Caruna Franciacorta
Via Brodo di Cappone 2
25033 Cologne (BS)
Italy

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