DESCRIZIONE DEL VINO
Per questa Riserva abbiamo scelto una particolare parcella dal carattere inconfondibile
Un Brut dalla bollicina elegante, per un vino delicato e morbido ma dalla carattere deciso e inconfondibile .
UVAGGIO
100% Chardonnay
INVECCHIAMENTO
min. 74 mesi sui lieviti
COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati
ABBINAMENTI
Aperitivo e a tutto pasto
PROFUMO
Erba medicinale, fieno fresco, ortica e minerali unite a eleganti note di miele.
SAPORE
Ricco e raffinato la bocca è segnata da note precisione e fresche. Persistente, e di grande naturalezza.
Il finale è la carezza gustativa del monte
PERLAGE
Fine e persistente, spuma cremosa.
VENDEMMIA
Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza
