DESCRIZIONE DEL VINO
Il sapore è fresco, il perlage equilibrato. Il nostro Brut è un prodotto minimale dalla personalità accessibile e dalla complessità che incanta i sensi.
UVAGGIO
100% Chardonnay
INVECCHIAMENTO
min. 18 mesi sui lieviti
COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati
ABBINAMENTI
Aperitivi, fritture di pesce
PROFUMO
Ampio, con sentori di frutta matura, fiori d’acacia e frutta secca
SAPORE
Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato con note minerali e sapide distintive del territorio del Monte Orfano che gli donano una firma inconfondibile.
Ottima persistenza
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa.
VENDEMMIA
Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza
