DESCRIZIONE DEL VINO
L’essenza del nostro territorio elegante, sapido e minerale, un vino di grande freschezza e dal gusto piacevole e complesso .
UVAGGIO
100% Chardonnay
INVECCHIAMENTO
min. 36 mesi sui lieviti
COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati
ABBINAMENTI
Aperitivo e a tutto pasto
PROFUMO
Ampio, elegante, di grande finezza e pulizia, avvolgente e ricco con note di iodate
SAPORE
Elegante e fragrante, pulito nelle sue sfumature aromatiche, grande personalità e sapidità, di lunga persistenza e equilibrato con note minerali e sapide distintive del territorio del Monte Orfano che gli donano una firma e un carattere inconfondibili.
Ottima persistenza
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa.
VENDEMMIA
Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza
